Bechamel vegana de calabacín Hoy vamos a preparar una salsa bechamel vegana de calabacín, algo muy sabroso y fácil de preparar. La salsa bechamel es una de las salsas madres del mundo de la cocina, se trata de una salsa espesa cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. El calabacín es una hortaliza ligera y suave con múltiples cualidades saludables de la que se come su fruto y sus flores. Ingredientes: 2 calabacines medianos 1 cebolla 250 ml. de leche desnatada o vegetal 1 cucharada (de sopa) de AOVE 1/2 cucharada (de sopa) de arroz (opcional) 1 pizca de nuez