- Masa de hojaldre
- Jamón cocido
- Queso (el que mas os guste, si lo preferís, podéis mezclar varios tipos de quesos, yo, en este caso, use un Gouda semiduro, me encanta!)
- Salsa Bechamel
- Un huevo para pintar
- Queso parmesano rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Como podéis comprobar por sus ingredientes, es una tapa muy fácil de preparar. En primer lugar, picaremos finamente el jamón y el queso y los introduciremos en un bol al que añadiremos poco a poco salsa bechamel.
Mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y no muy liquida, por eso es conveniente ir añadiendo la bechamel poco a poco.
Salpimentamos y picamos un poco de nuez moscada a nuestra farsa. Reservamos en el frigorífico. Mientras nuestro relleno reposa, cogeremos nuestra masa de hojaldre y la estiraremos finamente. A continuación la partiremos en cuadrados de unos 5x5 cm aproximadamente.
En cada uno de los cuadraditos pondremos un poco de nuestra farsa.
A continuación, pintaremos los bordes del hojaldre con huevo batido. Esto nos ayudara a que la masa se pegue mejor y no se abran en el horno.
Les podemos dar varias formas, por ejemplo de paquetito, para ello, cogemos dos puntas opuestas de nuestro hojaldre y pegamos. Haremos la misma operación con las otras dos puntas restantes.
También podéis hacer triángulos o lazos…, eso ya depende de vuestra imaginación. Ponemos nuestros paquetitos sobre una fuente de horno y los pintamos con el huevo. Por ultimo añadimos un poco de queso parmesano rallado por encima y directos al horno previamente calentado a 180º hasta que el hojaldre este hecho.
Espero que os haya gustado, en mi casa, nos encantan.