Recetas vegetarianas.
Seguimos con otra de las exquisitas recetas de cocina vegetarianas, para hoy con una muy especial que de seguro te encantara preparar, se trata nada menos que de la receta de Berenjenas asadas a la parrilla, ideal para toda la familia.
La receta de Berenjenas asadas a la parrilla está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil
Ingredientes Berenjenas asadas a la parrilla
- 4 berenjenas de tamaño grande
- 1 cebolla grande
- 1 lechuga fresca
- Puré de tomates (3 o 4 aprox.)
- orégano
- Aceite
- Sal
- Para comenzar tenemos que asar nuestras berenjenas en una parrilla a fuego lento y nos fijamos bien dándoles vuelta para que queden asadas de manera uniforme.
- Cuando estén asadas y cocidas las berenjenas, las pelamos y picamos en conjunto con nuestra cebolla.
- Condimentamos con aceite y sal a gusto añadimos orégano.
- Finalmente mezclamos nuestras berenjenas con nuestro puré de tomates preparado previamente (optativo) y las servimos directamente sobre las hojas de la lechuga.
Hasta la próxima preparación.