Ingredientes para
4 personas
- Ajo 1 diente
- Cucharadita de orégano1
- Chili1 cucharadita
- Vinagre de vino blanco 250 gramos
- Berenjenas s250 gramos
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Sal 1 cucharadita
- Agua 250 gramos
Como hacer Berenjenas marinadas en vinagre con Thermomix
- 1 Ponga un diente de Ajo , una cucharadita de orégano, una cucharadita de guindilla en la taza Thermomix y píquelo 10 segundos Velocidad 10 y déjelo a un lado. Vierta 250 gramos de agua, 250 gramos de vinagre de vino blanco y una cucharadita de sal en la jarra y caliéntela durante 6 minutos 100°C Velocidad 1. Corte 250 gramos de berenjenas moradas en tiras finas.
- 2Coloque las berenjenas en la jarra, colóquelas sobre la cesta vacía y cocínelas durante 5 minutos a 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Escurra las berenjenas en la cesta y colóquelas en un plato de servir. Espolvorear las berenjenas con la berenjena picada y sazonar con aceite de oliva extra virgen.
Sírvelo.
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