Berenjenas rellenas

Las berenjenas rellenas es una de las recetas que no deja a nadie indiferente. Los niños no se quejan de comer verduras cuando ven este plato en la mesa. Vamos a prepararlas de una forma fácil, para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES4 berenjenas500 g de carne picadaVino blancoSalsa de tomate frito caseroPimienta, orégano, albahacaSal y ajoCebollaQueso ralladoPREPARACIÓN

1. Preparamos la salsa de carne para el relleno.
2. Para ello picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos.
3. Cuando este dorado añadimos la carne picada y la doramos también.
4. Le añadimos las especias; pimienta, orégano y albahaca.
5. A continuación echamos un poco de vino blanco.
6. Dejamos que se evapore.
7. Después añadimos la salsa de tomate casero.
8. Rehogamos bien y apartamos.
9. Ahora vaciamos las berenjenas.
10. Cortamos en taquitos la pulpa de la berenjenas y la rehogamos en una sartén.
11. Una vez rehogada le añadimos la salsa de carne que habíamos hecho antes, y mezclamos bien.
12. Con ella, rellenamos las berenjenas vacias.
13. Las ponemos en una bandeja de horno con queso rallado por encima.
14. Las metemos al horno a 180ºC unos 30 min.
15. Servimos bien calientes.

Seguro que a los niños no se quejaran de comer verduras con estas berenjenas rellenas de carne.Os dejos otras receta que os pueden interesar para hacer esta.RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

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También os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.