Berenjenas rellenas de calabacín y queso #estamosadieta #fotografía

Tengo buena intención en hacer las cosas, pero muchas veces no tengo tiempo suficiente para hacerlas bien. Hace meses que tome la firme decisión que tenía que mejorar las fotos del blog, lo tenía muy claro! Me apunté a un curso de Luisa Moron, que por supuesto os recomiendo!! y pensareis que de poco me ha servido,...es que todavía no he podido llevarlo a la práctica pero paciencia que lo lograré, ahora sé que necesito sacar más tiempo y espero que estos meses que se acercan sean más tranquilos...espero! Luisa es un referente, prepara los cursos con un cariño especial y se nota os lo aseguro!! está muy pendiente de todos los alumnos. Además es una artista muy muy completa podéis mirar su blog de cocina y podréis encontrar maravillas como esta!!! 

FOTO DE LUISA MORÓN

Luisa gracias!!! Por invitarnos a mejorar, por compartir tu conocimiento con todos nosotros. 
De momento me conformaré con salir del paso, que esto no me da para más. Pero mejoraré.prometido. Ahora me da vergüenza poner mi foto :))))
Hoy una receta muy sencilla.  Ingredientes  4 berenjenas 2 calabacines 1 puerro sal pimienta queso aceite Preparación Lavar las berenjenas, quitar la parte de arriba y partirlas por la mitad. Poner las berenjenas en el horno durante 25-30 minutos a 17o grados. Mientras pelar los calabacines, cortarlos en dados y el puerro en juliana, pocharlo en la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.  Pasado el tiempo del horno, sacar las berenjenas, quitar la carne, dejando la piel para luego volver a rellenar. Mezclar la berenjena con el calabacín y el queso. rellenar las berenjenas y volver a meter en el horno 5 minutos.