Qué cremoso y delicioso es el tofe, sobretodo si es casero. Va bien para helados, como relleno, con fruta troceada, sandwiches dulces, tartas, cereales, bretzels... Es estupendo. Tiene un sabor muy parecido a los caramelos Werthers :-) Vamos a ver cómo hacerlo.
>>How creamy and delicious this toffee is. It works with ice-creams, as a filling, with chopped fruit, sweet sandwiches, cakes, pretzels, ...absolutely wonderful. Let's see how to do it, scroll down to find the recipe in english>>
La mejor receta de Toffee
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar (líquida)
- 1 g de bicarbonato
- 200 g de azúcar blanco
- 1 baina de vainilla- las semillas raspadas
- 140 g de mantequilla
- 30 g de miel / sirope de maíz
Lleva la nata a ebullición, retira del fuego y añade la vainilla y el bicarbonato. Se tornará espumoso.
En una sartén honda, pon el azúcar y la miel/sirope. Espera a que adquiera un ligero tono dorado y retira del fuego. Añade la mantequilla, mezcla bien hasta que se incorpore y remueve de nuevo a fuego lento. Retira del fuego otra vez, añade la nata y remueve.
Obtendrás un tofe sedoso, suave. Si lo quieres más espeso, lleva la mezcla a mas temperatura, cuanta más temperatura más endurece :-)
Best Toffee Ever
Ingredients
- 200 ml of double cream
- 1 g baking soda
- 200 g white sugar
- 1 vanila bean
- 140 g butter
- 30 g honey / corn syrup
Now you'll get a smooth toffee, if you'll like it more thick bring it to high temperature. The more you heat it, the hard it turns.
Hasta pronto!! Big hugs!
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