Una denominación de origen en la nunca he profundizado es la DO Bierzo. Siempre que pienso en Mencía, no puedo evitar pensar en Ribeira Sacra y empezar a comparar. En general, los vinos del Bierzo me resultan algo más rudos y crudos que la mayoría de los Ribeira Sacra que he probado, sobre todo si comparamos con la subzona de Amandi.
Varios Ribeira Sacra esperan en la cavita su momento. Ahora le ha tocado a tres bierzos bastante distintos, con suerte dispar.
- Pétalos 2007 (Tinto con crianza, 100% Mencía, Descendientes de J. Palacios): Picota de capa media, con ribetes violáceos. En nariz frutas rojas, flores, algún toque mineral. En boca es de buena intensidad, con una entrada algo ácida y tánica que luego se suaviza. Retronasal con recuerdos florales y persistencia media. Tenía muchas ganas de probar este vino, y me defraudó un poco. Se notó mucho lo que decía de la reciedad de algunos vinos bierzanos.
- Hombros 2006 (Tinto con crianza, 100% Mencía, Casar de Burbia): Rojo picota oscuro, bien cubierto, ribete amoratado. Aromas complejos pero sorprendentemente poco intensos, tardó horas en abrir, y aún así seguía faltando potencia aromática. Fruta negra madura, recuerdos florales, por momentos olía como a verdura cocida, (a veces es típico de la mencía), especias, herbáceo, notas de crianza. En boca vivo, con cuerpo, retronasal donde destacaban las maderas, taninos presentes pero agradables y persistencia media. Buen vino, al que tengo que dar otra oportunidad, porque la intensidad aromática dejaba que desear.
- Baltos 2006 (Tinto con crianza, 100% Mencía, Dominio de Tares): Rojo granate bien cubierto, ribete violáceo. Aromas de media intensidad a fruta negra muy madura, flores (jazmín?) y notas especiadas al fondo. Paso por boca suave y alegre, gustoso, muy frutal, con un final medio de tanicidad suave. Un vino menos complejo que los anteriores, pero que rebosa juventud y alegría. Me gustó mucho.
Tres ejemplos de Mencía bien trabajada, sin abuso de la madera, dejando que se exprese. Buenos vinos los tres, el Pétalos quizá más difícil, el Baltos para una comida o para tomar unas copas sin complicaciones, y el Hombros para darle otra oportunidad.