Bife de chorizo a la crema de champiñons y cebolla de verdeo

Este plato es ideal para preparar para una o dos personas, sólo necesitas una buena sartén y no ensucias mucho. Un plato completo, fácil de preparar y podes darle siempre una vuelta de tuerca agregando o cambiandole alguna verdura.
 Necesitamos unos 50 gramos de champiñones o portobellos, que limpiamos con un repasador o paño limpio y lo cortamos en rodajas no muy finas.Si son pequeñas podes usarlos enteros. También podes usar de lata. Necesitamos también un diente de ajo y la parte blanca de una cebolla de verdeo. La picamos bien chiquito y reservamos la parte verde de la cebolla de verdeo. Sellamos los medallones de bife de chorizo o de lomo, sin que llegue a terminar de cocinarse o pasarse del punto en el que queres comerlo.Debes salarlo de ambos lados. A mi me gusta bien jugoso y rojo, así que lo cociné apenas por unos minutos, y todavía seguía la carne cruda por dentro. La sacamos de la plancha y reservamos. En una sartén ponemos un poco de manteca o mantequilla y la ponemos a derretir a fuego suave. Agregamos el ajo y la parte de la cebolla de verdeo blanca picada y dejamos rehogar unos miutos tratando de que no se queme la manteca o mantequilla ni que se queme el ajito picadoAgregamos los champiñons fileteados y dejamos cocinar hasta que cambian de color. Cuando vemos que los champiñons o portobellos se redujeron un poco de tamaño agregamos los medallones de carne marcados.Dejamos que la carne tome temperatura.
 Espolvoreamos con un poco de tomillo seco. 
 Y le agregamos unos 100 cc de crema o nata de leche. Dejamos que todo se termine de calentar y cocinar bien antes de servir
 Antes de llevarlo a la mesa le agregamos un poco de la parte verde de la cebolla de verdeo cortada bien finito.Si queres podes agregarle unas arvejas o guisantes congelados, esparrágos previamente cocinados al vapor, podes usar un mix de hongos como portobellos, girgolas, shiitakes, morillas e incluso hongos secos hidratados. Espero que les haya gustado la receta y verpan que en menos de 30 minutos preparan un menú completo.
ile
#hongos#setas#champiñons #portobellos#bifedechorizo #lomo #fastfood #ile-recetas#food #recipe #receta #comida #yummy #lacocinadeile #receta #pasoapaso #cocina #ricorico #BloguerosDeCocina #2016 #elgourmet...

Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com