¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que seguro les va a encantar: bife de chorizo relleno. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena especial, y es muy fácil de preparar.Ingredientes:
- 4 bifes de chorizo (de unos 200g cada uno)
- Relleno:
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa:
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla el queso crema, la cebolla, el pimiento rojo y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Haz un corte horizontal en cada bife de chorizo, creando un bolsillo para el relleno.
- Rellena cada bife con la mezcla de queso crema y cierra el bolsillo con un palillo.
- Coloca los bifes en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
- Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en una sartén con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve los bifes de chorizo rellenos con la salsa de tomate caliente y disfruta!
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y textura.
- Si prefieres una versión más crujiente, puedes empanar los bifes de chorizo con pan rallado antes de hornearlos.
- Sirve con papas asadas o ensalada para un plato completo.