Los Bifes a la Criolla son un clásico de la comida Argentina. Comidas Rellenas te enseña esta receta para compartir en una cena con amigos o para deleitar a la familia! La carne que vas a usar lo dejamos a tu criterio, nosotros la pensamos con nalga o cuadrada que sale muy tierna a la cacerola. Esta receta rinde 4 porciones!
INGREDIENTES DE COMIDAS RELLENAS:
- 2 cebollas en rodajas
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 8 escalopes de nalga o cuadrada
- 3 papas medianas en rodajas
- 1 ají rojo y verde en tiritas
- 3 tomates en rodajas
- 1 taza de agua caliente
- 2 cubitos de caldo de carne
- 1 cucharada de perejil picado
- Pimienta y Sal a gusto
- 1 hoja de laurel
PASO A PASO DE COMIDAS RELLENAS:
Rehogar rápidamente en una cacerola las cebollas y el ajo picado en el aceite caliente.
Incorporar los escalopes en capas alternando con las papas, los ajíes y tomates.
Incorporar los cubitos de caldo de carne disuelto en el agua caliente.
Agregar el perejil, pimienta y laurel. Cocinar a fuego lento 30 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Servir con triángulos de pan tostado.