400g de turrón de Jijona
400g de turrón de Alicante
5dl de nata líquida
7 hojas de gelatina
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de cacao amargo
Preparación: 20 minutos + 5 horas
Cocción 5 minutos
Dificultad: poca
Poner en un cazo 2 dl de nata con el turrón de Jijona troceado en porciones pequeñas. Calentar a fuego suave sin dejar de dar vueltas, hasta que se deshaga por completo. Agregar entonces las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua. Escurrirlas y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregar la nata restante previamente montada.
Picar el turrón de alicante en trocitos pequeños y poner una tercera parte en el fondo en un molde rectangular de 22cm. Cubrir con la mitad de la preparación del turrón de Jijona y gelatina y meter en la nevera hasta que comience a endurecerse. Poner otra tercera parte de trocitos de turrón de Alicante, el resto de la preparación, y terminar con la tercera parte de turrón de Alicante.
Meter el molde 30 minutos en el congelador y después guardarlo durante 4 horas en la nevera.
Pasado ese tiempo, sacarlo del frigorífico, desmoldarlo y espolvorear el cacao amargo en polvo por encima. Espolvorear también con el azúcar glas y servir.