RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
INGRÉDIENTS :
100 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs
Une pincée de sel
15 g de sucre glace
113g de beurre non salé, à température ambiante
1 cuillère à café zeste de citron
Sucre glace
MÉTHODE:
1- Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel puis les mélanger.
2- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse et lisse (environ 2 minutes).
3- Ajouter le mélange de farine et mélanger. La pâte est un peu collante.
4- Couvrir et mettre la pâte dans le réfrigérateur pendant une heure ou deux, ou jusqu'à ce qu’elle devienne ferme.
5- Façonner la pâte en petites boules (facultatif : les façonner en exerçant une pression sur le dessus du biscuit, à l’aide d’une fourchette ou d’un emporte-pièce) et les disposer sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin.
6- Faire cuire dans un four préchauffé, à 350 degrés Fahrenheit, pendant environ 10-15 minutes.
7- Sortir les biscuits du four, les laisser refroidir un peu sur la plaque à biscuits, les transférer sur une grille et les laisser complètement refroidir.
8- Saupoudrer ou enrober de sucre glace.
***************************************
MELTING MOMENTS
INGREDIENTS:
100g all-purpose flour
30g cornstarch
A pinch of salt
15 g icing sugar
113g unsalted butter, at room temperature
1 teaspoon lemon zest
Icing sugar
HOW-TO:
1- In a bowl, sift together the flour; cornstarch and salt then whisk them.
2- In another bowl, beat the butter and icing sugar until creamy and smooth (about 2 minutes)
3- Add the flour mixture and mix. The dough is a little bit sticky.
4- Cover and refrigerate the dough for an hour or two, or until firm.
5- Form the dough into small balls (optional: flatten them with a fork or shape them with a cookie cutter) and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
6- Bake in a preheated oven at 350 degrees Fahrenheit for about 10-15 minutes.
7- Remove the cookies from the oven, let them cool a little bit on the cookie sheet, transfer them to a rack and let them cool completely.
8- Sprinkle or coat with icing sugar.
***************************************
GALLETAS SUAVES (SE DERRITEN EN LA BOCA)
INGREDIENTES:
100g de harina común
30g de maicena
Una pizca de sal
15g azúcar glas
113g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharadita de cascara de limón
Azúcar glas
ELABORACIÓN:
1- En un tazón, tamizar juntos la harina, la maicena y la sal, después mezclarlas.
2- En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave (durante 2 minutos)
3- Añadir la mezcla de harina y mezclar. La masa es un poco pegajosa.
4- Cubrir y colocar la masa en la nevera durante una hora o dos, o hasta que esté firme.
5- Formar bolitas de la masa (opcional: aplastar las galletas con un tenedor o grabarlas con un cortador de galletas) y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.
6- Hornear en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por unos 10-15 minutos.
7- Sacar las galletas del horno, dejarlas enfriarse un poco sobre la bandeja, transferirlas a una rejilla y dejarlas enfriar por completo.
8- Espolvorear o cubrir con azúcar glas.
*************************************** بيسكوي خفيف يذوب في الفم
المكونات:100 غرام دقيق ابيض30 غرام نشا الذرةقرصة ملح15 غرام سكر ناعم113 غرام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفةملعقة صغيرة قشرة ليمون(حامض) محكوكةسكر ناعم للتزيينطريقةالتحضير:1- في وعاء يغربل معا الدقيق، نشا الذرة والملح و يمزج الكل.2- في وعاء اخر تطرب الزبدة والسكر الى حين الحصول على كريما (حوالي دقيقتان).3- يضاف خليط الدقيق ويمزج العجين. العجين لزج قليلا.4- يغطى العجين و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، أو حتى يصبح متماسكا.5- تشكل كرات صغيرة من العجين (اختياري: يمكن رشمها بالضغط على سطحها بواسطة شوكة او استعمال قاطع البيسكوي) وتوضع فوق صفيحة بيسكوي مغطاة بورق الفرن. 6- يخبز البيسكوي في فرن ساخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة. 7- يخرج البيسكوي من الفرن، يترك يبرد قليلا فوق الصفيحة ثم ينقل إلى شبكة البيسكوي الى ان يبرد تماما. 8- يرش بالسكر الناعم.
*********************Hope you’ll enjoy!!*********************Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكمPour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ: Facebook, Instagram , Pinterest