Recetas de carne.
bistec molido con pan rallado
bistec molido
Ingredientes Bistec Molido
- ½ kilo de posta o asiento
- 4 tajadas de tocino
- 200 gramos de queso mantecoso
- ½ taza de pan remojado en agua, bien estilado y pasado por cedazo
- 2 cucharadas de cebolla frita
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado fino
- Sal
- Pimienta
- Para comenzar lo haremos moliendo nuestra carne, una vez molida agregamos el pan remojado, recuerda que debe estar estilado y pasado por cedazo, la cebolla frita, los huevos sin batir, pimienta, sal, perejil. Mezclamos todo en un Bowl hasta que formemos una contundencia homogénea, dividimos nuestra mezcla finalmente en cuatro partes iguales.
- Ahora tomamos una porción en nuestra mano y hacemos un hueco en el centro y ponemos un trozo de queso cerramos el orificio en la carne y aplastamos hasta formar un bistec que por lo menos tenga unos 2 centÃmetros de espesor. Hacemos lo mismo con el resto de los bistecs.
- Finalmente agregamos el tocino alrededor y sujetamos con mondadientes para evitar que se desarme al freÃr.
- Listo para servir, puedes acompañar este bistec con arroz, serÃa lo ideal.