En la callejuela fuentes 1, de Madrid, entre la Plaza Mayor y la Plaza de Isabel II (metro Ópera) se encuentra este restaurante tipo bristro francés.
Tienen menús a 25 euros, pero lo atractivo del Restaurante Fuentes & Bonetillo son sus degustaciones de pequeñas delicatessen con vinos del mundo.
Con motivo del GastroFestival que se está celebrando en Madrid, prepararon una cena exótica con carnes de gacela, avestruz y cebra acompañada de excelentes vinos sudafricanos elaborados con uvas chenin blanc para los blancos y pinotage para los tintos. Además gracias a un comensal super simpático,que nos invitó a todos los de la mesa, pudimos degustar el vino dulce tipo vino de hielo alemán .