SUPER SUAVES!
Estos bizcochitos los hice para comer un domingo. Vino a comer un amigo de mi hijo Tomás, Chou y mi sobri Álvaro. Volaron enseguida! jajaja. Son de miga compacta y suaves.
INGREDIENTES:
Molde de 31*20*4,9 cm
Este es marca Ekkong y me encanta
-3 huevos
- 100 gr. de leche
- 80 gr. de aceite de girasol o oliva suave
- 200 queso crema ( yo use mascarpone)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas tamaño de té de levadura
- 250 gr. de harina
- Ralladura de limón
- 200 gr. de azúcar.
Para decoración:
- Chocolate negro
PREPARACIÓN:
- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo
- Preparo el molde con spray antiadherente o untado en mantequilla y espolvoreado de harina
- Bato los huevos con el azúcar
- Cuando clarea y dobla el volumen añado el aceite poco a poco mientras bato
- Sigo batiendo un minuto y añado el queso y ralladura de limón
- La leche
- Tamizo la harina con la levadura y la sal
- Lo añado y bato a baja velocidad hasta que se integra
- Lo pongo en el molde y en mi caso luego la rejilla y al horno
- Yo lo tuve 25 minutos. Pincho con una brocheta de madera y que salga limpia
- Dejo enfriar sobre una rejilla
- Baño con chocolate derretido