El buttermilk es una especie de leche ácida muy típica de los paises anglosajones. Se usa para que los bizcochos queden más jugosos y esponjosos. Se puede comprar en el Lidl pero yo siempre lo hago casero, porqué es facilísimo! 200ml de leche + 2 cucharadas de zumo de limón o de vinagre blanco, esperar 10 minutos y listo nuestro buttermilk!!BIZCOCHO BUTTERMILK DE LIMÓN:Ingredientes:250gr harina125gr mantequilla a temperatura ambiente3 huevos L200gr azúcar1/2 tsp bicarbonato sódico1/4 tsp sal1,5 tsp levadura química200ml de buttermilk1,5 tsp esencia de limón, (o 2 cucharadas de zumo de limón) y la piel rallada de un limón.Receta:Precalentar el horno a 160º.Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y se vuelva una mezcla esponjosa. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo. Tamizar la harina y mezclar con la sal, el bicarbonato y la levadura. Incorporar la harina en tres veces y la buttermilk en dos. Añadir la piel rallada de limón y la esencia de limón o las 2 cucharadas de zumo de limón. Mezclar. Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 160 º. A los 45 minutos pinchar con una brocheta para ver si está, si no está, taparlo con papel albal para que no se queme y seguir horneando, comprobando cada 10 minutos.
BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de azúcar glass tamizado
3 cucharadas de crema de chocolate tipo nocilla o nutella
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y añadir el chocolate, mezclar un poco más y listo!!! Usar esta crema para rellenar el bizcocho después de bañarlo en almíbar, y para cubrirlo. Decorar con manga pastelera y una boquilla rizada.
P.D.: Por si alguien no lo sabe, Shin Chan es un niño que siempre va enseñando el culo y tiene un perro que se llama Nevado.
P.D.: Lo he visto en la decoración de una cupcake de http://www.kittybakes.com/
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure