Bizcocho con cobertura de chocolate blanco
Por Ayquericotodo
Queremos presentaros un postre especial para sorprender a vuestras parejas en San Valentín:bizcocho con cobertura de chocolate blanco.Los ingredientes que vamos a utilizar son:- 3 huevos
- 1 yogur natural
- Azúcar
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Cacao en polvo
- Mantequilla
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 tableta de chocolate blanco para postres
Empezaremos mezclando los ingredientes del bizcocho en un vaso para batidora o en un bol. Comenzamos echando el yogur natural y nos guardamos en envase del yogur ya que lo usaremos como medidor más adelante.Añadimos los 3 huevos.
A continuación usaremos el envase del yogur para medir 2 vasos de azúcar.Y lo añadimos al resto de ingredientes.Hacemos lo mismo con la harina, pero en este caso serán 3 vasos los que necesitaremos.
Añadimos un par de cucharaditas de cacao en polvo.Y un sobre de levadura.Medimos un vaso de aceite de oliva y lo incorporamos a la mezcla.Lo batimos todo bien hasta que quede una masa homogénea.Untamos el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue la masa.Echamos la masa en el molde y lo metemos en el horno a unos 180º durante unos 40 minutos. Para comprobar si está hecho lo podemos pinchar con un cuchillo y si sale limpio es que ya está hecho.Le cortamos la tapa al bizcocho para que nos quede una superficie lisa y lo dejamos enfriar.Ahora vamos a preparar la cobertura de chocolate blanco. Comenzamos partiendo en cachitos la tableta para que se deshaga más fácilmente.Ponemos al fuego 100 ml de nata en una cazuela.Cuando vaya a empezar a hervir añadimos el chocolate y vamos removiendo mientras se va deshaciendo.Cuando se haya disuelto el chocolate por completo y quede una mezcla homogénea ya lo tendremos listo.Echamos el chocolate por encima del bizcocho y dejamos que se enfríe.Ahora solo queda presentarlo. Podemos comerlo solo o acompañado de un café o un chocolate calentito.¡Buen provecho!