Me da penica cuando sacamos algo dulce, que él no puede comer, y os digo que fijo que lo paso yo peor que él, porque le decimos que no puede y lo acepta, tal cual, ni lloros, ni "jopés"... le damos alguna galleta o algo que le guste que pueda comer y listo, él superfeliz. me imagino que le costará mucho más adelante.
**Antes de nada, no quiero que nadie, que tenga alergia al huevo, la pruebe sin antes avisar de lo siguiente : debéis mirar las composiciones de los alimentos y productos, hablad o escribid a la marca con la que lo hagáis, porque hay muchos productos que a lo largo del tiempo cambian sus composiciones o están contaminados con trazas....SIEMPRE SIEMPRE hay que asegurarse.**
Venga que para animar el cotarro tras este sermón, os pongo la receta, espero que os guste.
INGREDIENTES:
-- 60 ml. Aceite Oliva
-- 200 gr. Azúcar
-- 2 Plátanos Medianos(Si son maduros,mejor)
-- 1 Yogur de Fresa (Nosotros Carrefour Kids)
-- 1 Sobre de Levadura (ADPAN, apata para muchas alergias)
-- 10 Fresas (6 para el bizcocho y 4 para decorar)
PROCEDIMIENTO:
-- Precalentar el horno a 175º mientras preparamos la masa.
-- En un bol, batir con varillas el azúcar con el aceite.
-- Añadir los plátanos maduros machacados previamente con un tenedor, si no están blandos, meter al micro 1 minuto y funciona igual, aunque hay que dejar enfriar antes de añadir a la mezcla y batir.
-- Echaremos el yogur, después la harina con la levadura tamizadas.
-- Trocear pequeñitas 6 de las fresas y poner en la mezcla con una lengua de silicona o espátula con movimientos envolventes (queda muy, muy compacta, pero no os preocupéis, que sale esponjoso el bizcocho)
-- Engrasar el molde (usé de los de agujero en medio) y eché toda la mezcla.
-- Al horno unos 30 mints. a los 175º, yo lo puse con ventilador.
-- Cuando lleve unos 20 mints. ver si se dora mucho por arriba, en ese caso, abrir el horno y ponerle encima un trozo de papel de aluminio, para que se siga cocinando sin churruscarse.
-- Al sacarlo, tras enfriarse le dí la vuelta para decorarlo con las otras 4 fresas que nos sobraban.
Bizcocho dado la vuelta y decorado
Bizcocho recién sacado, sin voltear
Esperemos que las próximas pruebas y provocación de abril salgan bien. Cruzando dedos. ^_^