Ingredientes:
- 250 gr. de mantequilla pomada
- 250 gr. de azúcar blanquilla
- 5 huevos XL
- 200 gr. de harina de repostería
- 50 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Enmantecar un molde de plum-cake, poniendo una hoja de papel de horno en la base.
- Batir muy cremosa la mantequilla con el azúcar.
- Ir agregando los huevos de uno en uno.
- Incorporar la harina, la levadura y el cacao tamizados.
- Mezclar muy bien y verter sobre el molde.
- Hornear durante 45 ó 50 minutos o hasta que al introducir una brocheta o palillo, salga limpio.
- Desmoldar sobre una rejilla y enfriar.