Je,je!! Además, tenía el cumpleaños del sobrino de David y me hacía ilusión llevar alguna cosilla.
Creo que gustó muchísimo, aunque eso prefiero que lo digan los catadores. Lo que sí os puedo asegurar es que mi catador oficial, David, dio fe de que estaba buenísimo con el que dejé para nosotros en casa ;) Vamos que me corté yo un trocito, lo llevé al salón, volví a la cocina a por mi vaso de leche y, al ir a sentarme y coger mi bizcocho... la mitad había desaparecido!!! Y eso que no quería ;) Ja,ja!! Eso creo que significa que está buenísimo, ¿no?
En fin, que tuve que volver a cortarme otro pedacito.
Bueno, os dejo esta deliciosa receta y espero que la disfrutéis tanto como nosotros ;)
- 4 huevo.
- 190 gr. de azúcar.
- 150 gr. de leche.
- 175 gr. de aceite de oliva de 0,4º de acidez.
- 190 gr. de harina.
- Un sobre de levadura.
- 80 gr. de almendra molida ( con piel mejor).
- Ralladura de medio limón.
- Una pizca de canela molida
1.- Empezamos: Lo primero que vamos a hacer es dejarnos todos los ingredientes listos y a mano para simplemente ir añadiéndolos. Así, veréis qué rápido y fácil de hacer es este bizcocho. Empezaremos mezclando la levadura con la harina y tamizando. No os pongo una foto del tamizado porque el cachivache que uso es un tamizador del "chino" muy malo y tampoco váis a ver nada. Si no disponéis de un tamizador (que si es como el mío, hasta mejor...), podéis usar un colador grande.
Para ello, como os he indicado más arriba, dejaros a mano los ingredientes, ya medidos y listos para agregar.
Luego os pondré dos fotos de los dos bizcochos que hice. Uno el que salió después de parar para hacer las fotos y otra del que hice el mismo día, pero sin parar de batir al añadir el aceite y la leche. Me faltaban manos para poder hacer la foto ;) ¡Qué rabia!!!
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Por cierto, si habéis comprado, me encantaría compartiéseis vuestra experiencia en mi blog. Yo estoy muy contenta con ellos, la verdad, pero está bien saber otras opiniones ;)
Consejos
Bueno os dejo estos truquillos, aunque ya os los he ido avanzando en la receta. Si los seguís, la preparación de este bizcocho os llevará apenas 5 minutos.
1.- Procurad dejaros todos los ingredientes ya medidos y a mano, especialmente: Aceite y leche. Para medir, un vaso medidor es tremendamente útil. Con la batidora habitualmente suele ir uno.
2.- Los huevos es importante que los casquéis fuera del recipiente donde vayáis a mezclar los ingredientes. En la cáscara es donde está toda la suciedad y así prevenimos, por ejemplo, el riesgo de salmonelósis.
3.- Dejaros también a mano el bol con la harina tamizada, almendras y canela.
4.- Forrar el molde con papel de horno os ayudará a la hora de desmoldar el bizcocho. A mí me fue muy útil para llevar mi bizcocho al cumpleaños ;)
5.- Engrasad el molde con aceite de oliva en lugar de mantequilla, más que nada porque nuestro bizcocho es de aceite de oliva ;)
Son unos pocos truquillos que se me ocurren para facilitaros el trabajillo. Algunas veces me acuerdo de más cosillas, pero ya he puesto la receta... Intentaré iros dejando algún consejillo en cada receta.