Un bizcocho muy fino. BuenísimoNo pude esperar a que enfriara, partí dos trozos,hice la foto y...me comí cuatro trozos!!
Ingredientes:200gr de calabaza200gr de azúcar (si es en thermomix)200gr de azúcar (si es preparación tradicional) 4 huevos200gr de mantequilla a Tª ambiente200 gr de harina1 sobre de levadura1 pellizco de sal
Preparación tradicional:Cocer la calabaza y hacerla puré con el tenedor o la batidora.Mezclar los huevos con el azúcar,añadir la mantequilla y seguir batiendo,después la levadura, la harina y la sal,y por último la calabaza hasta conseguir una masa homogéneaVerter en un molde enmantequilladoe introducir en el horno unos 30minutos a 200º
Preparación en thermomix:Triturar el azúcar en el vaso unos segundos a velocidades 5-7-9.Incorporar los huevos, batir 2minutos, Tª 40º, velocidad 3.Añadir la mantequilla y batir 30 seg a velocidad 3.Por último la harina, la sal, la levadura y la calabaza cocida,mezclar 10seg a velocidad 3. Verter en un molde enmantequilladoe introducir en el horno unos 30minutos a 200º