APROVECHANDO LA TEMPORADA!
Las cerezas son ricas y muy sanas . Aprovechémoslas !
INGREDIENTES:
Molde de 18 X 27 cm
- 250 gr. de cerezas ( 28 unidades aprox)
- 4 huevos
- 150 gr. de mantequilla ablandada
- 225 gr. azúcar
- 1 yogurt griego ( 125 gr.)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 300 gr. de harina
- 9 gr. de levadura en polvo
- Azúcar glas ( opcional)
PREPARACIÓN:
- Dejo fuera la mantequilla hasta que se ablande
- Precaliento el horno a 180 gramos arriba y abajo
- Lavo, quito los rabos a las cerezas y les quito los huesos
- Bato la mantequilla con el azúcar hasta integrarlo
- Voy añadiendo los huevos uno a uno. Voy integrándolos
- Pongo la esencia de vinagre y añado el yogurt e integro
Peso y paso por el colador la harina
- Lo añado a velocidad baja
- Acabo de integrar con la espátula
- Preparo el molde untándolo de mantequilla y espolvoreándolo de harina
- Pongo la mitad de la masa sobre el molde y esparzo
- Pongo la mitad de las cerezas separándolas
- Pongo poco a poco el resto de la masa. Tapando las cerezas
- Pongo encima el resto de cerezas
- Al horno. Yo lo tuve 35 minutos. A partir de los 30 minutos comprobar que la brocheta de madera sale limpia
- Saco del horno
- Espolvoreo de azúcar glas, opcional!
- Gana de sabor cuando se enfría un poco.
- A disfrutar!!