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Bizcocho de cerveza y canela, rápido de preparar y tan jugoso que es una delicia.
Ingredientes:.
- 2 Huevos grandes
- 200 g Azúcar
- 180 g Harina de repostería
- 1 Cucharada de ralladuras de naranja (Sin blanco)
- 2 Cucharadas soperas de zumo de naranja recién exprimido
- 1 Cucharadita de canela molida
- 1 Cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 100 g Mantequilla sin Sal
- 100 ml Cerveza rubia
- Canela molida y azúcar al gusto para rebozar los bizcochitos
- 1 Molde cuadrado yo he empleado uno de 20 cm x 20 cm y 5 cm de alto
- Spray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el molde
Preparación:.Ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Batimos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente con varillas eléctricas durante 5 minutos, añadimos los huevos uno a uno y previamente batidos ligeramente y seguimos batiendo, añadimos la ralladura de naranja y la cerveza, batimos un poco , añadimos el zumo de naranja y batimos un poco mas, tamizamos la harina junto a la canela y a la levadura y lo incorporamos a la masa poco a poco y con una espátula y mezclamos hasta que este bien ligado, untamos un molde cuadrado o rectangular con mantequilla y harina o con spray desmoldante y vertemos la masa en el, horneamos a 180 grados de 25 a30 minutos, sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla 5 minutos con el molde, desmoldamos y dejamos enfriar por completo.
Ponemos el azúcar y la canela en un cuenco amplio y mezclamos bien, troceamos el bizcocho en porciones regulares y rebozamos con el azúcar con canela dejamos en la bandeja de servir y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.