Mi idea original era darle una capa de chocolate por encima, pero al final no lo vi necesario, así está buenísimo, y sino que se lo digan a mis peques que no veas como se lo comieron.
INGREDIENTES:
- 5 huevos- 250 grs. de harina- 200 grs. de azúcar glas- 250 grs. de manequilla- 50 grs. de cacao puro en polvo (Yo uso valor)- 1 sobre de levadura Royal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Únicamente tenemos que mezclar bien todos los ingredientes, por lo que podemos ayudarnos de una varillas eléctricas o de alguna máquina como la Thermomix, lo que mejor os venga.
El orden de la mezcla será el siguiente:
En primer lugar batimos el azúcar con los huevos hasta conseguir que la mezcla quede espumosa. A continuación añadimos la mantequilla derretida.
A continuación mezclamos en un bol la harina, la levadura y el cacao puro y con un colador tamizamos, para que a la hora de batirlo todo, no nos quede ningún grumo.
Volcamos la mezcla en el molde deseado. Yo en esta ocasión he utilizado un molde tipo plum cake, pero también os servirá cualquier otro.
A mi me gusta untar el molde con algo de mantequilla y espolvorear harina para que se desmolde más fácilmente.
En mi caso lo tuve en el horno durante 45 minutos a 180ºC, pero el tiempo dependerá de cada horno y del tipo de molde utilizado.
Si lo hubiera volcado en el clásico redondo, seguro que con 35 minutos hubiese bastado. Para aseguraros, debéis pinchar con un palillo y si sale seco, es que está en su punto.
Cómo os comenté al principio tenía en mente darle un bañado de chocolate pero a última hora no lo hice. Lo dejaré para otra vez y os lo cuento, pero si alguien se anima, que me diga como le fue.¿Os animáis a probar?