Bizcocho de chocolate blanco. Un bizcocho suave, húmedo y muy esponjoso. Si te gusta el chocolate blanco, este bizcocho te encantará. Lo puedes hacer en un molde o en moldes individuales como he hecho yo en este caso, solo necesitarás cambiar el tiempo de horneado.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-250 gr. de harina.
-150 gr. de azúcar.
-150 gr. de mantequilla.
-3 huevos.
-150 gr. de chocolate blanco para postres.
-1 yogur natural.
-100 ml. de leche.
-1/2 sobre de levadura en polvo.
-1 cucharada de extracto de vainilla.
-1/4 de cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º C.
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas a temperatura baja y a intervalos cortos, batiendo entre cada uno de ellos hasta que ambas cosas estén fundidas. Dejar enfriar.
Mezclar y tamizar en un bol la harina, la levadura y la sal. Reservar.
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregarle el chocolate con la mantequilla en tres veces, batiendo hasta que se integre entre cada una de ellas.
Incorporarle la mezcla de harina, la leche y el yogur en tres veces de la siguiente forma:
-1/3 aprox. de la mezcla de harina + toda la leche y batir hasta que se integre.
-Otro 1/3 de la mezcla de harina + 1/2 yogur y batir hasta que se integre.
-El resto de la mezcla de harina + el resto del yogur y batir un par de minutos.
Volcar la mezcla en un molde grande o en moldes individuales, engrasados con mantequilla o spray desmoldante. Golpear suavemente sobre la encimera dos o tres veces.
Hornear en la parte central del horno hasta que este cuajado, comprobar pinchando una brocheta en el centro, si sale limpia estará listo, en caso contrario, dejar unos minutos mas.
Bizcocho de chocolate blanco. Quizás también te interese ver otras recetas de bizcochos como Bizcocho de boniato.