El chocolate y el plátano conforman una deliciosa combinación para hacer un bizcocho, o bien, un cojonudo brownie, al que tengo pendiente. El plátano hace que se caracterice por una textura húmeda y un exquisito sabor y al degustarlo te encuentras trocitos de este… Ñam! :P Además, esto lo de una tarde de cocinillas preparando un postre así de rico me parece una actividad de lo más divertida.
Ingredientes:
- 3 plátanos medianos
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 15 gr. de levadura en polvo
- 150 gr. de harina
- 50 gr. de azúcar moreno
- 200 gr. de chocolate negro para fundir
- 1 cucharada de azúcar avainillado (opcional)
Modo de preparación:
- Derretimos el chocolate partido en trozos junto con la mantequilla en el microondas. Sacamos y removemos de vez en cuando para evitar que se nos queme el chocolate. Añadimos el azúcar morenoy removemos. Dejamos enfriar.
- Ponemos en un bol la harina y el azúcar avainillado, removemos. Le añadimos el chocolate y el huevo. Volvemos a mezclar muy bien.