Bizcocho de chocolate relleno de crema de cacao y bañado de chocolate blanco

 Hoy os traigo este delicioso bizcocho relleno, el cual es sin gluten ya que aunque aun no le han dado el resultado a mi hija si es celiaca sigo haciéndole recetas sin gluten, este bizcocho le ha encantado.

INGREDIENTES

_ 3 huevos
_ 180 grs de azúcar
_ 80 ml de aceite de girasol o aceite oliva suave
_ 1 yogur natural
_ 140 gr de harina Mix Dolci(Shär)
_ 60 grs de cacao en polvo
_ 1 sobre de levadura en polvo sin gluten

Esta es la harina la foto la he cogido de Internet ya que me he quedado sin ella.


PREPARACIÓN

Ponemos a precalentar el horno a 185ºC

Batimos los huevos y el azúcar con la ayuda de un batidor con varillas, manual o eléctrico, hasta que la mezcla quede blanquecina y doble su volumen.

Añadimos el yogur y e aceite y seguimos batiendo.

Finalmente añadimos la levadura, el cacao, la sal y la harina, batimos bien hasta que quede todo bien integrado.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 185º durante 25 minutos.

Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar durante una hora y desamoldamos, y abrimos por la mitad y rellenamos con crema de cacao cerramos y adornamos yo lo he adornado con chocolate blanco derretido, y estrellitas de azúcar.

Y ya tenemos listo nuestro bizcocho
 El corte!!