Bizcocho de chocolate sin gluten con mermelada de café y chocolate blanco

Hoy he querido probar el bizcocho de chocolate celipan gourmet pero yo lo he rellenado de una mermelada casera de membrillo y café y por encima chocolate blanco. Buenísimo Eta receta de la mermelada de membrillo y café encontré de casualidad esta receta de casualidad porque estaba buscando como aprovechar los turronesy vi que tenía un cake Pops de turrón. En el blog Más dulce que salado y la verdad mea encantado la verdad es que esta mermelada esta buenísima y como tenía membrillos que mea vía traído mi prima los aproveche bien. INGREDIENTES: Un sobre de bizcocho de chocolate http://celipan.com/que en solo 3 minutos en el microondas está listo rápido de elaborar y muy esponjoso. Mermelada casera de membrillo y café Una tableta de chocolate blanco  PARA LA MERMELADA DE MEMBRILLO Y CAFÉ INGREDIENTES: 800 gr de membrillo 600 gr de azúcar 150 ml de agua 120 ml de café cargado 1 limón entero sin piel y sin pepitas ELABORACION: Lavaremos bien los membrillos Cortaremos y retiraremos el corazón. La piel se la dejamos Pondremos en el vaso de la thermomix el membrillo, el azúcar y el limón. Trituramos a velocidad progresiva, 5-7-9 durante unos segundos. Añadiremos el agua y programaremos 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 3 Pasado el tiempo añadiremos el café y programamos 20 minutos, temperatura 100 y velocidad 3. Por ultimo dejaremos que se enfrié y envasaremos.