Bizcocho de chocolate y café Thermomix
Bizcocho jugoso, con un sabor que os sorprenderá.*Receta tradicional.
Ingredientes:
-190 gr. leche
-1 cda. sopera vinagre
-300 gr. harina normal de trigo
-300 gr. azúcar
-2 ctas. café de levadura tipo Royal
-1 cta. café bicarbonato
-1/2 cta. café sal
-80 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-180 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla
-190 gr. café de cafetera caliente
Preparación:
1- Mezclar la leche con el vinagre, reposar 10 minutos. Mezclar la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y cacao puro, 10 seg. vel. 6.
2- Añadir los huevos, leche cortada, mantequilla, vainilla y café caliente, 20 seg. vel.6. Despegar restos de las paredes y repetir. Volcar en un molde de unos 23-26 cm. engrasado.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 60 minutos. Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos con la puerta cerrada. Templar, desmoldar y dejar enfriar.
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