Bizcocho de chocolate y vino tinto olla GM.
Una combinación deliciosa de bizcocho, vino y chocolate, ajajaj, suena raro pero está delicioso, os lo aseguro.Ingredientes:
-250 gr. harina
-1 sobre levadura royal
-150 gr. cacao en polvo Valor
-pizca sal
-ralladura 1 naranja
-1 cta. canela
-4 huevos L
-200 gr. azúcar
-60 gr. mantequilla a temp. ambiente
-60 gr. aceite oliva suave (o girasol)
- 200 gr. vino tinto un poco bueno
Preparación:
*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Harina, levadura, cacao, sal, ralladura y canela, 10 seg. vel.6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel. 3 1/2.
4- Añadir la mantequilla y el aceite, 20 seg. vel.3 1/2.
5- Agregar el vino tinto, 10 seg. vel.3.
6- En vel. 2, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
*Tradicional:
1- Mezclar los ingredientes secos: Harina, levadura, cacao, sal, ralladura y canela, 10 seg. vel.6. Reservar.
2- Blanquear los huevos con el azúcar, con las varillas, hasta que espumen.
3- Añadir la mantequilla y el aceite, mezclar.
4- Agregar el vino tinto, mezclar de nuevo e ir echando la harina tamizada poco a poco y uniendo, hasta que no queden grumos.
*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada. Válvula cerrada, menú horno, 120º, 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
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Volcar en la cubeta
Hornear en la olla
Ya horneado
Dejar enfriar sobre la rejilla
Os va a sorprender, lo hago desde hace años con los restos de vino que quedan de celebraciones,