En casa las hemos probado casi todas y tengo que decir que son deliciosas. Aprovechando esta ocasión, he hecho un bizcocho de galletas Castellana integral con fibra y fructosa y ha quedado delicioso. Este bizcocho es muy conocido por internet y la verdad es que sale buenísimo!
Ingredientes:
170 gr. de galletas Castellana100 ml. de aceite de girasol70 gr. de azúcar3 huevos150 gr. de chocolate 70%1 sobre de levadura Royal
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
Trocear el chocolate en la Thermomix durante 4 segundos, velocidad 5. Reservar.
Triturar las galletas a velocidad 5-7-9 durante 15 segundo y reservar.
Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix y batir los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos a velocidad 3 1/2.
Quitar la mariposa y añadir el aceite de girasol, mezclar unos segundos y añadir las galletas trituradas y la levadura, mezclar 3 segundos a velocidad 4, incorporar el chocolate troceado y remover con la espatula.
Embadurnar un molde con mantequilla espolvoreando con harina y volcar la masa del bizcocho.
Hornear a 180º unos 30 minutos.
¡Muchas gracias Flor de Burgalesa!
http://feedproxy.google.com/google/qkEW