Revista Cocina

Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Se lo dedico a Verónica Gallego, juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, ella me pasó la receta, y la he adaptado a la Thermomix, olla GM y también la pongo , en modo tradicional. Está simplemente,  DELICIOSO!! Bizcocho de galletas rellenas, o Bizcocho de galletas Príncipe, aunque yo usé marca blanca, jajaja.
Bizcocho Príncipe de galletas rellenas Ana Sevilla Thermomix, tradicional y olla GM
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Ingredientes:
-300 gr. galletas rellenas de chocolate
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-200 gr. leche
-100 gr. aceite girasol
-1 sobre levadura tipo Royal
Preparación:
*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Triturar las galletas con golpes de turbo, que queden bien molidas. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, blanquear los huevos, 3 min. 37º, vel.3 1/2. Otros 3 min, sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la leche, aceite y levadura, 10 seg. vel. 3. Galletas molidas, 20 seg. vel.4.
5- Volcar en un molde engrasado, y 35-40 minutos. Pinchar con palillo, si sale seco, ya está listo. Dejar enfríar y desmoldar.
*Tradicional:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Moler las galletas con una picadora o molinillo, que queden polvo.
2- Batir los huevos con el azúcar con varilla, hasta que espumen y blanqueen.
3- Agregar la leche, aceite y levadura, y mezclar bien. Galletas reservadas y volver a mezclar hasta que no queden grumitos. Podéis usar el turmix.
4- Volcar en un molde engrasado, y 35-40 minutos. Pinchar con palillo, si sale seco, ya está listo. Dejar enfríar y desmoldar.
*Olla GM: 1- Una vez tenemos la mezcla preparada, volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 50 minutos, 120º. Dejar enfriar y desmoldar.
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Moler las galletas
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Que queden bien moliditas
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Reservar
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Blanquear los huevos con el azúcar
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Ya blanqueados 
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Mezclar con la galleta molida
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Todo bien mezclado
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Y a hornear
Bizcocho de galletas rellenas (Thermomix, olla GM y tradicional)
Queda con un sabor muy rico a las galletas rellenas.


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