Ya se, ya se... que Bizcocho de Leche Condensada en plena operación bikini... no es lo mas correcto pero, es que es tan sencillo de hacer y esta tan rico que no me he podido resistir..... en fin un caprichito de vez en cuando si nos podemos permitir, ademas, en esta versión individual parece que pecamos menos, o no?
De verdad que os lo recomiendo al cien por cien, todos los que lo han probado les ha encantado y mira que mis compañeros de trabajo son bastante exigentes y les encanto, sino, ya me contareis.
Y ahora vamos con la receta:
Bizcocho de Leche Condensada
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos aproximadamente
Raciones: 20 raciones
Ingredientes:...
- 380-385 gr. de leche condensada (una lata pequeña, he usado la "La Lechera" )
- 4 huevos
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 ml. de extracto de vainilla (opcional)
- 120 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Azúcar glass para decorar
- Mermelada de fresa para decorar
Preparación:...
- En un bol vertemos la leche condensada y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada huevo.
- A continuación incorporamos la mantequilla y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados
- Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo a nuestra mezcla, batimos muy bien hasta que no nos queden grumos
- Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 185ºC calor arriba y abajo, aproximadamente unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Ya solo nos queda esperar unos minutos antes de desmoldarlos, dejarlos enfriar en una rejilla y cuando estén completamente fríos decorarlos con un poco de azúcar glass, mermelada o lo que mas os guste.
Consejos:...
- Aunque esta vez he utilizado moldes individuales, si vais a utilizar un molde redondo de 20 cm os quedara un bizcocho con una buena altura.
Y hasta aquí hoy, si os surge alguna duda o sugerencia al elaborar la receta o queréis mandarme vuestras fotos, podéis contactar conmigo mediante la pestaña de Contacto (arriba a la izquierda),atraves de mi correo dulcestriplea@gmail.com o las redes sociales Facebook, Twitte, Pinterest o Bloglovin.
Un besote y nos vemos pronto
ROCÍO