Bizcocho de limón y mandarina

La primavera se acerca y no sé a vosotros pero a mi los sabores cítricos en los bizcochos. El que hoy os traigo no puede ser más cítrico, limón y mandarina ni más ni menos. 
¿Qué deciros? pues que ha encantado en casa, y ha llamado la atención lo blanquito que resulta el corte. La verdad es que está muy rico, os animo a hacerlo y que me mandéis vuestras fotos, o bien al mail o bien a través de Facebook, me hace mucha ilusión.
Os dejo con la receta.
Ingredientes- Zumo de dos limones.- 120 ml de leche.- 150 gramos de harina.- 170 gramos de azúcar.- 1 cucharadita de postre de levadura.- Una pizca de sal.- Ralladura de dos mandarinas.- 3 huevos.- Una cucharadita de postre de extracto de almendra (opcional).
Precalentar el horno a 170º. Engrasar el molde que vayamos a utilizar.
En un bol pequeño, mezclar el zumo de limón con la leche. Reservar.
En otro bol, mezclar el azúcar con la ralladura de mandarina. Añadir los huevos y mezclar con la ayuda de unas varillas durante tres minutos aproximadamente. Una vez esté esto integrado, añadir el extracto de almendra. Añadir a esta mezcla la mezcla de leche e integrar. Ir añadiendo poco a poco la harina, la levadura y la sal. Mezclar todo hasta que esté todo integrado.
Verter la mezcla en el molde que hemos engrasado y hornear a 170º durante 50 minutos. Dejar en el molde unos diez minutos y tras desmoldar dejar enfriar sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado.