Yo en esta ocasión la he utilizado para hacer un bizcocho...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-200 gr de harina de repostería-200 gr de mantequilla-200 gr de azúcar-4 huevos-3 manzanas reineta-5 gr de levadura química-Mermelada de albaricoque
ELABORACION
-Precalentamos el horno a 180º -Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos, reservamos las claras y batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen-Agregamos la mantequilla blanda y batimos hasta que se integre perfectamente-Añadimos la harina y la levadura tamizadas-Montamos las claras a punto de nieve, incorporamos a la masa un tercio y mezclamos -Añadimos el resto de las claras y mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes de abajo a arriba-Engrasamos un molde con mantequilla y un poco de harina-Echamos la mitad de la masa y colocamos láminas finas de manzana pelada -Echamos el resto de la masa y adornamos con la manzana sobrante-Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de la fruta y horneamos durante unos 45 minutos-Sacamos del horno y dejamos el bizcocho en el molde unos 15 minutos antes de desmoldar -Calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque y lo pintamos con ella
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON MANZANAS REINETA
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