No hay nada mejor para un desayuno y merienda como un buen bizcocho. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho de manzana y jengibre. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES3 manzanas20 g de miel3 huevos180g de azúcar moreno200g de harina1 cucharadita de levadura75 ml de leche vegetal ½ cucharadita de jengibre molido150 g de mantequillaPREPARACIÓN- Batimos los huevos en un bol junto el azúcar.
- Cuando está bien batido añadimos la miel.
- Seguimos batiendo todo bien.
- Agregamos la leche y el jengibre, no paramos de batir.
- Seguimos batiendo, agregamos la mantequilla fundida.
- Tamizamos la harina junta la levadura.
- Forramos un molde con papel vegetal o engrasamos bien. Vertemos la masa en el molde.
- La vamos incorporando a los huevos batidos poco a poco para que no formen grumos. A continuación pelamos las manzanas y las cortamos en trozos.
- Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.
- La incorporamos encima de la mas hundiéndolas un poco de forma irregular. Metemos al horno a 200 ºC 35 minutos.
- Transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.
Probad este delicioso bizcocho de manzana y jengibre y dejad vuestros comentarios Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.