SUPER RICO!
Esta receta se la dedico a mis sobrinos Xavi y Ana, que son súper cocinitas y me pidieron la receta solo tomarlo y se la tuve que adelantar.!! Y todo ello me encanta!! Gracias Ana y Xavi!!
INGREDIENTES:
( Molde de 18- 20 cm)
- 3 huevos
- 170 gr de mantequilla , a temperatura ambiente, blandita.
- 190 gr. de harina todo uso
- 180 gr. de azúcar.
- 2 cucharadas y 1/2 , tamaño de café , de levadura
- 110 gr. de quedo tipo mascarpone
- 100 gr. de arándanos frescos
- 1 cucharita de extracto o esencia de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
- Preparo el molde untandolo de mantequilla y espolvoreando de harina
- Bato la mantequilla ( blanda) a temperatura ambiente con el azúcar
- Añando los huevos, uno a uno mientros bato. Cunado se ha integrado uno añado el otro
- Añado la vainilla y luego el queso, sigo batiendo
- la harina con la levadura y un pellizco de sal la tamizo y lo añado poco a poco
- Acabo de integrar con la espátula
- En el molde pongo la primera capa y arándanos.
- Voy tapando con pegotes de masa los arándanos y añado más
- He hecho de 4 a 6 capas .. Lo pongo en el horno a 180 grados arriba y abajo
- Espolvoreo de azúcar glas