Bizcocho de Mascarpone y Fresa

Anda que no llevamos tiempo sin publicar un bizcocho...!!! Ahora con las tartas Fondant siempre tenemos alguno para desayunar que hemos preparado como prueba...vamos que nos estamos pegando un buen lote y se va notando en los cuerpos serranos que tenemos....!!!Pero mira por donde teníamos 200 cc. de queso mascarpone que el otro día nos quedo de una receta muy llamativa que hicimos...os va a gustar cuando la publiquemos, es sencilla, barata y resultona como entrante para estas fiestas...pero eso es otro tema para próximosdías...para otra entrada...!!! Lo que hoy tenemos es este bizcocho...un bizcocho de los que se denominan humedos...a mi son los que mas me gustan...y ya lo publicamos el viernes en el Facebook...hicimos la foto del bizcocho completo de casualidad....cuando fuimos a preparar la foto de la porción ya faltaba unas cuantas de ellas....se fueron andando para la calle a jugar en el parque de la mano de una tableta de turron de chocolate que hicimos...prometido!!!

Bizcocho de mascarpone y fresa

Ingredientes

150 gr. de Azúcar glasé
4 Huevos100 ml. de aceite1 Tarrina de queso Mascarpone220 gr. de harina 1 Sobre de levadura de repostería1 Puntita de salFresas (Las nuestras estaban congeladas)2 Cucharadas de Nesquik de Fresa.


Preparación en Kitchen Aid
1.- Añadimos los huevos junto con el azúcar y batimos en la KA a velocidad media alta para clarear.
2.- En este momento ponemos el aceite y el queso, que previamente hemos batido, seguimos batiendo toda la mezcla a velocidad media.
3- Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal, en este proceso ponemos la KA un poco mas alta de velocidad.
4.- Trituramos un poco las fresas con  una batidora o la Thermomix y colocamos en el bol de la KA, dejando que se integren en la masa del bizcocho.5.- Ponemos la masa en un molde engrasado y horneamos cuarenta minutos aproximadamente a 180º con el horno precalentado, nos aseguramos pinchando el bizcocho.6.- Dejamos reposar un poquito y desmoldamos.