Hoy, os presentamos un pastel la mar de fácil, però que se tiene que hacer un con un día de antelación
Ingredientes:
100g de chocolate fondant
100 gramos de bizcochos alargados100 gramos de mantequilla
3 huevos
2 cucharadas de cointreau
50 gramos de naranja confitada
Cobertura:
100 gramos de chocolate fondant
50 gramos de mantequilla1 naranja
25 gramos de azúcar lustre
Preparación:
1. Fundir. al baño maría, el chocolate troceado con la mantequilla y el licor.
2. Cuando esté tibio, añadir las yemas, los bizcochos troceados y la naranja confitada cortada en trocitos
3. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.
4. Verter en un molde de tarta untado con mantequilla y dejarlo en el frigorífico unas 12 horas.
5. Vamos a hacer la cobertura: Fundir, al baño maría, el chocolate de la cobertura con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la naranja.
6. Desmoldar el pastel, cubrirlo con la cobertura y volver a dejarlo en el frigorífico hasta el momento de servir.