El bizcocho de naranja es uno de los clásicos de las abuelas junto con el bizcocho de yogur o el típico bizcocho de chocolate. Realmente he de decir que nunca había hecho la receta de bizcocho de naranja y es realmente fácil.
Esta receta tiene una aroma increíble que se lo aportamos con la piel de la naranja y un poco de zumo de naranja. Es muy similar al bizcocho clásico pero con esas diferencias.
Esta es una receta perfecta para iniciarse en la repostería. Siempre que la gente se empieza a animar a hacer dulces empiezan por hacer bizcochos o hacer galletas.
Otra receta genial muy fácil para hacer con niños por ejemplo son las galletas de mantequilla, pocos ingredientes y con una resultado genial. ¿Recordáis las típicas galletas danesas de la lata metálica donde nuestras abuelas guardaban los utensilios de coser? Pues son esas galletas.
Si te gusta la repostería empieza por esta receta que es un bizcocho de naranja fácil. Con ella lista podrás aprender a hacer tartas de queso cremosas y algunos pasteles geniales que llevan algo más de trabajo.
Cómo conseguir el bizcocho perfecto
- Precalentad el horno bien. Uno de los problemas que podemos encontrar al realizar un bizcocho es no precalentar el horno con antelación. Si lo precalentamos 20 minutos antes cogerá la temperatura correcta para subir
- Incorporar la harina tamizada. Cuando hagamos bizcochos tamizamos siempre la harina. Esto hace que quede suelta y no salgan grumos.
- Usad levadura química. Muchas personas me preguntan si es buena la harina que viene ya con la harina mezclada con la levadura y yo lo probé una vez y no me gustó el resultado, por lo que recomiendo hacerlo por dos partes. Pero esto ya va en gustos.
- No pongas la parte blanca de los cítricos. Cuando añadimos al bizcocho de naranja o de limón la piel de la fruta debemos rallarla evitando llegar a la parte blanca. Esta parte blanca es la que amarga y no aporta nada, solo podrá estropear nuestro bizcocho.
- Deja reposar el bizcocho unos minutos. Cuando tengamos la masa lista déjala reposar unos 15 minutos ya que ayudará a que todo se integre bien y la levadura empezará a hacer su efecto.
Cómo comprobar que está hecho el bizcocho
Aquí viene el truco del almendruco que muchos conoceréis y es, una vez haya pasado el tiempo de horneado que indica la receta, pincha con un palillo el bizcocho. Si este sale seco está listo, si sale húmedo debemos dejarlo unos minutos más.
Esto se debe a que cada horno es un mundo y muchas veces indico un tiempo estimado de cocinado pero este puede variar debido a la calidad del horno.
Otras recetas para tomar con el café
Este bizcocho es perfecto para tomar de postre acompañado de un café pero también te puede interesar un clásico bizcocho de yogur u otro bizcocho de zanahoria que he hecho anteriormente en el blog. También si eres un manitas con los postres te aconsejo echar un ojo a la sección de recetas de postres donde podrás encontrar mucho más que te gusten.
Otra receta que me encantó cuando la hice fue la tarta de cerveza negra, que es un bizcocho de chocolate donde se le añade la cerveza negra Guinness y queda increíble.
Si pasáis del bizcocho y queréis algo más para el café podéis hacer estas palmeritas de chocolate que están que te mueres.
Ingredientes para hacer bizcocho de naranja
- 1 yogur natural (usaremos el envase como medida)
- 3 medidas del envase de yogur de harina
- 2 medidas del envase de yogur de azúcar blanco
- 1 medida de aceite de girasol, podéis usar también aceite de oliva
- 3 huevos medianos
- 1 naranja grande
- 1 sobre de levadura química royal
- Mantequilla para el molde
Cómo hacer bizcocho de naranja
1.- Comenzamos mezclando en un bol, el yogur, los huevos, el aceite. Ralla la piel de la naranja y añádelas junto con el zumo de la naranja. Podemos hacerlo en un bol o en el vaso de la batidora. En algunas recetas he visto que baten los ingredientes pero yo prefiero mezclarlos bien con una varillas.
2.- Tamizamos la harina. Agregamos la harina y la levadura.
3.- Mezclamos muy bien con movimientos envolventes.
4.- Precalentamos el horno a 180 º calor arriba y abajo e introducimos unos 40 minutos. A los 35 minutos vamos comprobando si está listo como he comentado antes.