Oct 20, 2016 | Recetas | 18 Comentarios
Este finde pasado me estrené en IG Stories con este bizcocho de naranja que ha tenido un éxito increíble! y os digo que no es para menos, de verdad de la buena 😉
Es un bizcocho que se hace en un suspiro y que sale siempre, siempre pero siempre! bien! se usa la naranja entera, si, si, en-te-ra, como lo lees, con su piel y todo, así que para quien no tome mucha fruta viene genial! y ahora que va empezando el tiempo de naranjas hay que aprovechar.
Es una receta que viene en el libro básico de Thermomix, y la verdad es que mira que me gusta “tunear” un poco las recetas, pero es que no le hace falta… lo único que he hecho, y es porque en casa nos gusta mucho esta combinación, es añadirle una gotitas, o pepitas de chocolate… uummhhhh…
Ingredientes
- 1 naranja entera con piel, bien limpia
- 250gr de azúcar (o su equivalente en sacarina o el edulcorante que pongáis)
- 3 huevos
- 100gr de aceite de girasol o mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yogurt natural
- 250gr de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
- Gotitas de chocolate (opcional)
Preparación
- Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos a 37º y velocidad 5.
- Añade el aceite y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio, yo cuando hago el bizcocho con las pepitas de chocolate, esta mezcla de ingredientes secos, la hago en un bol aparte, porque rebozando de esta manera las pepitas de chocolate con la harina, no se me caen todas al fondo, es un truqui que aprendí hace mucho tiempo, y me va muy bien para estas cosas. Osea que ya sabéis, en un bol, la harina, la levadura, la sal y las pepitas de chocolate, mezclo bien y una vez que esto todo bien envuelto, echo la mezcla a la thermomix.
- Termina de envolver con la espátula.
- Engrasa el molde que prefieras y vierte la mezcla.
- Si usas un molde al que no hay que darle la vuelta, puedes espolvorear la superficie con azúcar en grano para formar costra.
- Hornea a 180º durante 30 minutos calor arriba y abajo.
- Yo, como use un magnífico molde de Nordic Ware, un truqui para que desmolde bien, es dejar enfriar fuera del horno 10 minutos dentro del molde, y luego ya desmoldar y pasar a una rejilla para que enfríe.
- Yo lo decoré con azúcar glas, pero puedes usar un baño de chocolate, naranja rallada, naranja confitada… ya cada uno, su toque…
Este tipo de bizcocho, como todos los que llevan fruta, son muy jugosos, y lo dicho, es una manera de comer fruta un poco enmascarada si es el caso de que se come poca fruta al día, o para los peques que muchas veces son reacios a comer fruta. A mi como me encanta la fruta, no tengo esos problemas, y el bizcocho desaparece antes de que te des cuenta… jajaja
Siempre que podáis, haced bizcochos caseros en lugar de comer bollería industrial y envasada, es mucho mas sano y sabe mucho mejor! y con recetas de este tipo tan tan rápidas y fáciles, es que no da pereza, incluso aunque no os guste mucho cocinar, y luego cuando ya ves lo felices que se ponen los que se lo comen, wow!!! te sientes super satisfecha!
Os animáis? Venga! Al lío! Cual es vuestro bizcocho preferido? Feliz semana!
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