Ingredientes:- 250 gr de Azúcar.- 1 Naranja entera, en el caso de no tener Thermomix usaremos la piel de una naranja y el zumo de la misma.- 100 gr de Aceite de oliva o girasol si lo preferís, la receta original indica 100 gr de mantequilla o de aceite de girasol, yo lo hice con aceite de oliva. Ya cada uno que elija.- 130 gr de Nata Liquida o 1 Yogur Natural. yo opté por el yogur.- 250 gr de Harina de repostería.- 1 Sobre de Levadura Química.- 1 pellizco de Sal.
Elaboración en Thermomix:
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoree con harina seguidamente. (yo uso en lugar de mantequilla, aceite de oliva, pero es cuestión de gustos). Reservamos.
- Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos, y programamos 3 minutos, a 37º y velocidad 5.
- Añadimos la Mantequilla/Aceite oliva o girasol, y la Nata/yogur. Mezclamos con 5 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos el harina, levadura y la sal, y programamos 15 segundos a velocidad 3. Y terminamos de remover con la espátula.
- Vertemos la mezcla en el molde previamente preparado, y lo golpeamos suavemente en la encimera para que tanto la masa se distribuya bien, como para que salgan las burbujas de aire. Y lo horneamos durante unos treinta minutos aproximadamente, siempre dependiendo del horno, molde y demás
Por cierto en cuanto al molde deciros que no debéis llenarlo más de la mitad, la primera vez que lo hagáis si no sabéis como os va a cundir en el molde que uséis ponedle papel de horno para cubriros las espaldas y no llevaros una mala sorpresa. Elaboración Sin Thermomix.
- Ponemos los huevos y el azúcar en un bol, y los batimos hasta que se nos ponga la mezcla blanquecina o un par de minutos.
- Seguidamente le incorporamos el resto de ingredientes húmedos. El zumo de Naranja, el aceite o la mantequilla, la nata o el yogur, y las ralladuras de la naranja. Y seguimos mezclando.
- En otro bol hemos mezclado el harina, la levadura química, y el pellizco de sal. y vamos incorporándolo a los ingredientes húmedos y bien lo podemos hacer con una lengua con movimientos envolventes o con la varilla de la batidora de mano.
- Seguidamente lo incorporamos al molde, preparado igual que para la elaboración en thermomix, y horneamos de la misma forma.
Como podéis apreciar se ven todas las trazas de Naranja. Este lo hice con la thermomix, y salió buenísimo...os lo recomiendo. Ideal para merendar y desayunar.
¿Alguien quiere un café?. Espero que os guste.