Hola, amigos.Ayer estuvimos de cumple, preparé este rico bizcocho para cantar cumpleaños feliz.Así lo hice:
Ingredientes:
2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)3 huevos L1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)ralladura de una naranja1/2 taza de margarina (100 gramos)1/4 de taza de aceite (50 gramos)1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainillaHice media receta y utilicé los huevos talla MTazas de medida de repostería.Todo a temperatura ambienteMolde de 18 centímetros de diámetroPreparación:
Tamizar, harina y bicarbonato.Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.Agregar los demás ingredientes.Enmantecar y enharinar los moldes.Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.
Lo he rellenado con frosting de naranja .Fuente; Betty CrockerSaludos.