Un bizcocho con aroma de naranja y una dulce capa de azúcar moreno y canela en la superficie. Mi desayuno de mañana va a ser todo un homenaje a los cítricos!!!
Os invito a explorar mi receta y a que la probéis!!! Os va a encantar.
Ingredientes4 huevos pequeños250 g de azúcar250 g de mantequilla250 g de harinaralladura de 2 naranjaszumo de 1 naranja1 sobre de levadura Royal100 g de nueces
Para la cobertura:Azúcar moreno y canela en polvo
Preparación:
1.- En bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede con una pequeña espuma.
2.- A continuación, añadimos la mantequilla líquida (la derretiremos al baño maría o en el micro).
3.- Mezclamos la levadura con la harina, tamizamos y echamos al bol anterior. Batimos bien hasta que no queden grumos. Dejamos reposar 10 minutos.
4.- Pasados los 10 minutos, agregamos la rayadura de las 2 naranjas y el zumo de una de ellas. Batimos todo hasta que no queden grumos
5.- Echamos la mezcla anterior en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Y esparcimos las nueces por encima de la mezcla.
6.- Encima de las nueces espolvorearemos, con ayuda de una cucharilla, el azúcar moreno mezclado con la canela. Qué rico!!!
7.- Introducimos el bizcocho en el horno (opción de calor arriba y abajo, en la bandeja media del mismo) a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos (comprobaremos, pinchando con un palillo o un tenedor, si sale seco, está listo). Yo, a los 30 minutos cubrí el bizcocho con papel aluminio para que no se quemara demasiado la parte de arriba).