Bizcocho de nata

Como me gustan los moldes de silicona!!! Con ellos puedes hacer bizcochos tan bonitos como éste de nata.
Lo hice para el día de los enamorados, aunque no soy yo mucho de celebrar el día del amor cuando el Corte Inglés me lo dice pero bueno un detallito hecho por mí siempre cae.
Quedó muy esponjoso y sabroso y es ideal para mojarlo en el café de por las mañanas ummmm, o en la leche de antes de dormir ummmm. Bueno que es ideal para cualquier hora del día y ya está jajajaja.
Ingredientes:
4 huevos.
200 ml. de nata con 35% de materia grasa.
1 vaso de azúcar.
2 vasos de harina.
1 sobre de levadura.
Ralladura de 1 limón.
Azúcar glass para decorar.

Preparación:

En un bol pondremos el azúcar, los huevos y la nata y batiremos hasta que todo se integre bien.
A continuación, pondremos la harina y la levadura mezclada y volveremos a batir bien. Por último echaremos la ralladura del limón y mezclaremos para que se integren bien todos los ingredientes.
Engrasaremos el molde con mantequilla, en éste tipo de molde se tiene que tener mucho cuidado porque está lleno de pliegues y si nos dejamos alguno el bizcocho no saldrá igual y puede que se rompa un poco, así que ser generosos con la mantequilla. Luego lo enhariné y quité el exceso poniendo el molde boca abajo y sacudiéndolo un poco.
Poner la mezcla en el molde.
Con el horno precalentado a 180 grados, hornearlo unos 40 ó 45 minutos, pinchando el  bizcocho con un palito hasta que nos salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldaremos.
Espolvorear con azúcar glass y ya tenemos el bizcocho listo para disfrutar de él.
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