INGREDIENTES
4 Huevos
200gr. azúcar
200ml nata
Ralladura de Naranja
100gr. coco
175gr. harina
Un sobre de levadura
Azúcar glass
ELABORACIÓN
Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar hasta blanquearlas. Después añadimos la nata y seguimos batiendo hasta montar el conjunto.
Al preparadode la nata incorporaremos ahora los ingredientes secos, la harina, el coco y la ralladura de una naranja.
Mezclamos bien con una espátula para que el preparado no se baje y una vez integrado todo bien añadiremos poco a poco las claras batidas para incorporar aire al conjunto.
Encamisaremos un molde con mantequilla y harina y echaremos el conjunto.
Meteremos a un horno pre-calentado a 180º durante 40 minutos. Hasta meter la brocheta y ver que sale seca.
Desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y echamos por encima azúcar glass.
© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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