Ingredientes:
3 huevos
150 grs. de harina de repostería
50 grs. de fécula de patata
2 cucharaditas de levadura Royal
1 sobre de preparado para flan tradicional
Pizca de sal
150 grs. de azúcar
100 c.c. de aceite de girasol
150 c.c. de leche
Azúcar glass
Instrucciones:
Si no tenéis fécula de patata la podéis sustituir por Maizena ó harina de repostería.
Precalentamos el horno a 170 grados con calor sólo abajo.
Forramos el molde elegido con papel de horno dejando sobrante. A mí me gusta mucho forrar el molde porque le da a los bizcochos un aspecto rústico que me encanta y, además, el molde se queda limpio sin restos de masa.
Mezclamos harina, fécula, levadura, preparado de flan y pizca de sal. Tamizamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y duplique el volumen.
Le añadimos el aceite poco a poco y batiendo.
A continuación la leche, mezclamos bien.
Le añadiremos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batiendo con movimientos envolventes. No deben quedar grumos.
Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos. Los 5 últimos con calor arriba y abajo.
Dejamos enfriar sobre rejilla.
Espolvoreamos con azúcar glass.