- 210 gramos de harina de trigo.
- 7 gramos de levadura.
- 3 huevos.
- 240 gramos de azúcar.
- 120 gramos de aceite de girasol.
- 1 yogur de limón.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de jengibre.
- 2 manzanas tipo Golden.
Echamos en un bol los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y el yogur. Batimos, añadimos la levadura y la harina tamizadas con la canela y el jengibre hasta que tenemos todos los ingredientes bien integrados.
Dejamos reposar la masa, mientras pelamos y partimos en trocitos la manzana y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con aceite de girasol. Echamos la manzana a la masa y luego al molde. Lo metemos al horno con calor arriba y abajo durante 45 minutos a 175º o hasta que veáis que el cuchillo sale limpio.