Bizcocho de piña invertido olla GM

Bizcocho de piña invertido olla GM

Bizcocho húmedo con frutas. Queda perfecto adaptado a olla GM.


Ingredientes:
-1 lata grande piña en su jugo natural (8 rodajas y el jugo)
-caramelo líquido
-guindas (Opcional)
-3 huevos
-150 gr. azúcar
-pellizco sal
-1 yogur natural o de limón
-120 gr. aceite oliva suave o girasol
-1 sobre levadura tipo Royal
-200 gr. harina
-80 gr. nueces
Preparación:
1- Forrar la cubeta y caramelizar con unos hilos de caramelo el fondo y repartir 5 rodajas de piña y guindas. Reservar.
2- Hacer la mezcla con Thermomix o tradicional.
3- Volcar en la cubeta: Válvula abierta, menú horno, 120º, 60 minutos. En caliente, calar con el jugo de la piña, lo que admita. Según os guste más o menos húmedo. Yo le pongo algo menos de la mitad del jugo.
Dejar enfriar templar antes de desmoldar.

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Poner un poco de caramelo

Rodajas de piña y guindas

Volcar la mezcla

Antes de hornear

Pinchar bien y calar con el jugo